NÁVOD K POUŽITÍ
- Na trénování senzorických pivních vad si udělej čas, vyber si klidné místo.
- Nachystej si prostor – ukliď všechny aromatické věci a vyvětrej.
- Připrav si běžné komerční pivo, které nevykazuje senzorické vady a pivo vychlaď
- Připrav si degustační skleničky SNIFAIR
- Připrav si senzorickou sadu SNIFAIR
- Připrav si testovací arch SNIFAIR a tužku pro zaznamenávání výsledků
- Nalij pivo do degustační skleničky
- Počkej, až opadne pěna
- Podle návodu nadávkuj správné množství senzorické vady do degustační skleničky
- Jednou rukou uchop skleničku, dlaní druhé ruky zakryj horní část skleničky
- Degustační skleničku SNIFAIR přibliž k nosu, odkryj dlaní její okraj. Nyní ucítíš senzorickou vadu
- Nepřekračuj koncentraci senzorického standardu
- Doporučená délka senzorického tréninku je 20 – 45 minut za den
Senzorický standard – vada v pivu po několika minutách ztrácí svou sílu.
Pokud byste ji přestali vnímat, zvyšte její koncentraci tím, že přidáte jednu či více kapek do senzorického vzorku dané vady, kterou chcete více koncentrovat.
Můžete také snížit koncentraci a lépe si vytrénovat práh vnímání.
SNIFAIR je FAIR.
Pravidelný týdenní trénink
Při pravidelném týdenním tréninku se zaměříš na rozpoznávání několika senzorických vad mezi sebou.
- Připrav si více degustačních skleniček SNIFAIR a senzorických pivních standardů SNIFAIR.
- Zaměř se na rozpoznávání senzorických vad mezi sebou.
- Za 5 – 10 minut si udělej přestávku a nadýchej se čerstvého vzduchu.
- Po přestávce se opět vrať k tréninku.
- Zaznamenej si dávkování senzorické vady a časovou odezvu na rozpoznání.
- Poznáš již více senzorických vad? Zařaď další pivní vady do svého senzorického tréninku.
TIP!
Před senzorickým tréninkem se nevoňte a sundejte parfémované oblečení.
Nekuřte! Cigaretový kouř ničí čichové i chuťové buňky. Ty se umí naštěstí během pár dní zregenerovat, takže znovu ucítíte jemné rozdíly v široké škále chutí a vůní.
Nejlepších výsledků dosáhnete pravidelným tréninkem 1x týdně. Uvidíte, že se rapidně zlepšíte už po několika pravidelných trénincích.
Až si budete jistí rozeznáním senzorických vad, kombinujte dvě nebo tři vady současně.
Zapisujte si váš pokrok do tréninkového sešitu!
