Úvod

NEVIDITELNÍ MIKROBI MOHOU BĚHEM OKAMŽIKU ZNEHODNOTIT CELOU VÁRKU A S NÍ I TÝDNY VAŠÍ PRÁCE. 

ALE NA OBRANU SVÉHO PIVA MÁTE MOCNÉHO SPOJENCE – VÁŠ ČICH.

NOVINKA!

SET NA TRÉNOVÁNÍ CITLIVOSTI PRO BARISTY

SLANÁ   KYSELÁ   HOŘKÁ   SLADKÁ

Cílem setu je naučit se poznat jednotlivé chutě a také je seřadit podle rostoucí koncentrace.

ČICH ODHALÍ NEJRŮZNĚJŠÍ VADY PIVA

MIKROBI, NEKVALITNÍ SUROVINY, TECHNOLOGICKÉ PŘEŠLAPY… TO VŠE SE PODEPÍŠE NA KONEČNÉ KVALITĚ PIVA.

NAŠE SENZORICKÁ SADA VÁM POMŮŽEME VADY VČAS ODHALIT, IDENTIFIKOVAT PŘÍČINY A NASMĚRUJEME VÁS K ŘEŠENÍ, ABY SE NEOPAKOVALY.

OSTRAŽITOST JE VŽDY NA MÍSTĚ

I PŘI DŮSLEDNÉ SANITACI MOHOU NEVIDITELNÉ BAKTERIE, PLÍSNĚ ČI DIVOKÉ KVASINKY ZAÚTOČIT A ZNIČIT KROMĚ CELÉ VÁRKY TAKÉ POVĚST VAŠEHO PIVA.

VČASNÉ ODHALENÍ VAD MINIMALIZUJE RIZIKA I ŠKODY.

NENÍ TO NIC SLOŽITÉHO

AŤ UŽ JSTE SLÁDEK, DOMOVARNÍK, NEBO „JEN“ MILOVNÍK PIVA, POMŮŽEME VÁM VYTRÉNOVAT ČICH, ABY VÁŠ NOS BYL NEUSTÁLE NA POZORU. 

BEZ NÁKLADNÝCH TECHNOLOGIÍ, BEZ ZDLOUHAVÝCH ŠKOLENÍ.

DOBRÝ SLÁDEK PUSTÍ JEN BEZCHYBNÉ PIVO

MÁ TO OVŠEM JEDEN PŘEDPOKLAD – CELOU ŠKÁLU VAD JE TŘEBA ZNÁT A UMĚT JE ČICHEM CO NEJDŘÍVE IDENTIFIKOVAT.

CHYBOVAT MŮŽE KAŽDÝ, ALE KDO BY CHTĚL CHYBY OPAKOVAT STÁLE DOKOLA.

PRAKTICKÁ SENZORICKÁ SADA KDYKOLIV PŘI RUCE

NEMUSÍTE SHÁNĚT ŠPATNÁ PIVA A PAK ZA ASISTENCE ZKUŠENÉHO ODBORNÍKA IDENTIFIKOVAT JEJICH VADY.

SENZORICKÁ SADA JE PRAKTICKÝ NÁSTROJ PRO TRÉNOVÁNÍ ČICHU A POROVNÁVÁNÍ VZORKŮ.

POMŮŽE VÁM KDYKOLI IDENTIFIKOVAT TY NEJČASTĚJŠÍ VADY A MŮŽE TAKÉ ROZSOUDIT VAŠE PŘE S TAKZVANÝMI „PIVNÍMI ODBORNÍKY“.

VYUŽIJTE MOŽNOSTI SVÉHO ČICHU

I V DOBĚ ROZVINUTÝCH TECHNOLOGIÍ, MÁ VÁŠ ČICH NEZASTUPITELNOU ROLI.

AŤ UŽ NĚKDE V OKOLÍ HOŘÍ DŮM, NEBO JE V OHROŽENÍ POVĚST VAŠEHO PIVOVARU.

NAKOMBINUJTE
SI VLASTNÍ SADU


NĚKDO CHCE SADU NA JEDNO POUŽITÍ. JINÝ PRAHNE PO TRÉNINKU KAŽDÝ DEN A DALŠÍ V NÍ VIDÍ NÁSTROJ PRAVIDELNÝCH SENZORICKÝCH TRÉNINKŮ V PIVOVARU, HOSPODĚ NEBO S PARTOU PŘÁTEL.

ZVOLTE SI JI PODLE VAŠÍ LIBOSTI.

USNADNĚTE SI ROZHODOVÁNÍ A UDĚLEJTE RADOST TOMU, KDO SKUTEČNĚ OCENÍ SENZORICKÝ TRÉNINK. 

MALÝ KROK PRO VÁS, OBROVSKÝ POKROK PRO OBDAROVANÉHO.


 JEDNA KAPKA PACHU DO VODY NEBO PIVA, A NEBO SI K LAHVIČCE ČICHNĚTE.


PŘIČICHNĚTE A  ZAPAMATUJTE SI PROJEV PACHU.


PŘEČTĚTE SI, JAKÝ JE DŮVOD PACHU A 
ZAPAMATUJTE SI TO.


ZAPIŠTE SI SVÉ VÝSLEDKY.
MŮŽETE TRÉNOVAT SEBE I OSTATNÍ.

DAVID JANDA

  • Zakladatel Beer Academy Czech republic
    Milující manžel a otec tří dětí

  • Pořadatel konferencí Český Sládek

  • Spoluzakladatel Moravian Homebrewes Meeting

  • Profesionální pivní degustátor

Všichni jsme to zažili. Po týdnech příprav jste uvařili své první vlastní pivo. A světe div se, ono je to dobré! Kamarádi vás poplácávají po ramenou a až podezřele často se u vás stavují na návštěvu s dotazem, jestli nemáte zase něco dobrého.

Vy se nadšeně vrháte do vaření nových stylů a vaše pivo vám přijde jednoduše skvělé. Pak neodoláte a přihlásíte své výtvory do některé z domovarnických soutěží. A najednou dostanete výsledkový list s výčtem chyb, které nemilosrdní porotci podle přísných kritérií americké asociace BJCP (Beer Judge Certification Programme) ve vašem pivu našli. A tak se začnete učit, co že vlastně znamená ten diacetyl, neřkuli acetaldehyd.

Jenže jak ho poznat a hlavně jak pochopit, kde se ve vašem pivu vzal? Můžete jít na kurzy sensorické analýzy, tam vás ale budou čestně varovat, že by bylo dobré je absolvovat alespoň jednou za půl roku, abyste nevyšli ze cviku. Nebo si můžete koupit sadu se vzorky pivních vad pro profesionály.

Protože i já jsem vařil doma, rozhodli jsme se vyvinout profesionální sadu  SNIFAIR, která vám umožní rozvinout vaše senzorické schopnosti, aniž byste museli mít finanční možnosti profesionálního pivovaru. Z každé lahvičky v našem souboru můžete až dvěstěkrát trénovat. Až si budete jisti schopností rozeznávat jednotlivé vady, můžete je kombinovat. Dozvíte se také, jak vady vznikají a jak je odstranit.

Vaše pivo tak bude stále lepší a s hrdostí ho můžete přihlásit do soutěží.

David

KONTAKT

SNIFAIR SENSORY FLAVOUR SET
...

+420 776 486 945

info@snifair.com

LabiChem spol. s r.o.
Višňová 632
Říčany u Brna
Česko
Evropa
IČ: 09147900
DIČ: CZ09147900