ČICH ODHALÍ NEJRŮZNĚJŠÍ VADY PIVA
OSTRAŽITOST JE VŽDY NA MÍSTĚ
NENÍ TO NIC SLOŽITÉHO
…
AŤ UŽ JSTE SLÁDEK, DOMOVARNÍK, NEBO „JEN“ MILOVNÍK PIVA, POMŮŽEME VÁM VYTRÉNOVAT ČICH, ABY VÁŠ NOS BYL NEUSTÁLE NA POZORU.
BEZ NÁKLADNÝCH TECHNOLOGIÍ, BEZ ZDLOUHAVÝCH ŠKOLENÍ.
DOBRÝ SLÁDEK PUSTÍ JEN BEZCHYBNÉ PIVO
…
MÁ TO OVŠEM JEDEN PŘEDPOKLAD – CELOU ŠKÁLU VAD JE TŘEBA ZNÁT A UMĚT JE ČICHEM CO NEJDŘÍVE IDENTIFIKOVAT.
CHYBOVAT MŮŽE KAŽDÝ, ALE KDO BY CHTĚL CHYBY OPAKOVAT STÁLE DOKOLA.
PRAKTICKÁ SENZORICKÁ SADA KDYKOLIV PŘI RUCE
…
NEMUSÍTE SHÁNĚT ŠPATNÁ PIVA A PAK ZA ASISTENCE ZKUŠENÉHO ODBORNÍKA IDENTIFIKOVAT JEJICH VADY.
SENZORICKÁ SADA JE PRAKTICKÝ NÁSTROJ PRO TRÉNOVÁNÍ ČICHU A POROVNÁVÁNÍ VZORKŮ.
POMŮŽE VÁM KDYKOLI IDENTIFIKOVAT TY NEJČASTĚJŠÍ VADY A MŮŽE TAKÉ ROZSOUDIT VAŠE PŘE S TAKZVANÝMI „PIVNÍMI ODBORNÍKY“.
VYUŽIJTE MOŽNOSTI SVÉHO ČICHU
…
I V DOBĚ ROZVINUTÝCH TECHNOLOGIÍ, MÁ VÁŠ ČICH NEZASTUPITELNOU ROLI.
AŤ UŽ NĚKDE V OKOLÍ HOŘÍ DŮM, NEBO JE V OHROŽENÍ POVĚST VAŠEHO PIVOVARU.

NAKOMBINUJTE
SI VLASTNÍ SADU
…
NĚKDO CHCE SADU NA JEDNO POUŽITÍ. JINÝ PRAHNE PO TRÉNINKU KAŽDÝ DEN A DALŠÍ V NÍ VIDÍ NÁSTROJ PRAVIDELNÝCH SENZORICKÝCH TRÉNINKŮ V PIVOVARU, HOSPODĚ NEBO S PARTOU PŘÁTEL.
ZVOLTE SI JI PODLE VAŠÍ LIBOSTI.
…
USNADNĚTE SI ROZHODOVÁNÍ A UDĚLEJTE RADOST TOMU, KDO SKUTEČNĚ OCENÍ SENZORICKÝ TRÉNINK.
MALÝ KROK PRO VÁS, OBROVSKÝ POKROK PRO OBDAROVANÉHO.
…
JEDNA KAPKA PACHU DO VODY NEBO PIVA, A NEBO SI K LAHVIČCE ČICHNĚTE.

…
PŘIČICHNĚTE A ZAPAMATUJTE SI PROJEV PACHU.

…
PŘEČTĚTE SI, JAKÝ JE DŮVOD PACHU A
ZAPAMATUJTE SI TO.

…
ZAPIŠTE SI SVÉ VÝSLEDKY.
MŮŽETE TRÉNOVAT SEBE I OSTATNÍ.

Dagmar Vlková
Sada SNIFAIR pro trénování senzorických vad je přehledná a je přenosná. Použití zvládne každý. Jednoduché zpracování dávkování umožňuje její použití takřka kdekoliv. Hlavní přednost vidím v tom, že si lze určit a regulovat koncentraci dané vady a postupně trénovat hranici vnímání dané vady piva. Dagmar Vlková

Roman Žilka
Vývoj produktů značky Snifair jsem měl možnost sledovat již od jeho prvopočátků. Velmi mne potěšilo jak kvalitní produkt máme k dispozici na konci jeho vývoje po uvedení na trh. Osobně tyto produkty používáme v pivovaru Zlosin pro trénink pivních vad a „kalibraci našich chutí“ při posuzování vlastních piv. Vzhledem k tomu, že se také intenzivně věnujeme práci s lajckou veřejností, plánujeme zavedení představení základních vad v pivu jako vhodný doplněk exkurzí a jednoduchých kurzů pro tyto návštěvníky našeho pivovaru. Roman Žilka

David Kapsia
Pozice sládka není jen o dovednosti vaření piva a vtisknutí pivu jeho charakteristiku. Nedílnou součástí je rozpoznání senzorických vlastností piva a případných vad v něm. K tomu abychom u nás v minipivovaru měli senzorické schopnosti vytrénované používáme sadu SNIFAIR, která nám umožňuje si udržovat chuťovou paměť v dobré kondici. David Kapsia


DAVID JANDA
Zakladatel Beer Academy Czech republic
Milující manžel a otec tří dětíPořadatel konferencí Český Sládek
Spoluzakladatel Moravian Homebrewes Meeting
Profesionální pivní degustátor
Všichni jsme to zažili. Po týdnech příprav jste uvařili své první vlastní pivo. A světe div se, ono je to dobré! Kamarádi vás poplácávají po ramenou a až podezřele často se u vás stavují na návštěvu s dotazem, jestli nemáte zase něco dobrého.
Vy se nadšeně vrháte do vaření nových stylů a vaše pivo vám přijde jednoduše skvělé. Pak neodoláte a přihlásíte své výtvory do některé z domovarnických soutěží. A najednou dostanete výsledkový list s výčtem chyb, které nemilosrdní porotci podle přísných kritérií americké asociace BJCP (Beer Judge Certification Programme) ve vašem pivu našli. A tak se začnete učit, co že vlastně znamená ten diacetyl, neřkuli acetaldehyd.
Jenže jak ho poznat a hlavně jak pochopit, kde se ve vašem pivu vzal? Můžete jít na kurzy sensorické analýzy, tam vás ale budou čestně varovat, že by bylo dobré je absolvovat alespoň jednou za půl roku, abyste nevyšli ze cviku. Nebo si můžete koupit sadu se vzorky pivních vad pro profesionály.
Protože i já jsem vařil doma, rozhodli jsme se vyvinout profesionální sadu SNIFAIR, která vám umožní rozvinout vaše senzorické schopnosti, aniž byste museli mít finanční možnosti profesionálního pivovaru. Z každé lahvičky v našem souboru můžete až dvěstěkrát trénovat. Až si budete jisti schopností rozeznávat jednotlivé vady, můžete je kombinovat. Dozvíte se také, jak vady vznikají a jak je odstranit.
Vaše pivo tak bude stále lepší a s hrdostí ho můžete přihlásit do soutěží.
David
KONTAKT
SNIFAIR SENSORY FLAVOUR SET
...
+420 776 486 945
info@snifair.com
LabiChem spol. s r.o.
Višňová 632
Říčany u Brna
Česko
Evropa
IČ: 09147900
DIČ: CZ09147900