Český sládek 2020

4. mezinárodní odborná konference proběhla
1. 12. 2020 | on-line | 13:00 – 17:00

Vaše poztivní ohlasy potvrzují, že se vám konference a přednášky účastníků líbily. S laskavým svolením Jany Pavlišové, Jiřícho Chroustovského a Ondřeje Husáka uvolňujeme jejich prezentace ke stažení. Video z konference zpracováváme. Jakmile bude připravné, budeme vás informovat.

Rádi bychom poděkovali všem přednášejícím, partnerům, podporovatelům a vám.

Dej Bůh štěstí!
David Janda



    Jana Pavlišová, Pivovar Genius Noci
    Vizualita pivovaru jako marketingový nástroj

    Ondřej Husák, Pivovar Zichovec
    Barrel aged program pivovaru Zichovec

    Jiří Chroustovský, Pivovar Chroust
    Cesta mezi kamenným a létajícím pivovarem

    Ve spolupráci s US Embassy v Praze
    Jak chutná spravná IPA a jak ji uvařit

    Jindřich Křivánek, Hop Products
    Michal Kuřec, Nachmelená Opice
    Petr Bohánek, Permon

    Organizuje Beer Academy
    Vstupné 500 Kč za pivovar. Výtěžek ze vstupného bude použit na účely v boji s COVID-19 a potřebným.
    david@beeracademy.cz | tel. 00420 776 486 945

    logo-link

    NECHCEŠ VE SVÉM PIVU CÍTIT PONOŽKY, ANI JINÉ VĚCI, KTERÉ TAM NEPATŘÍ?

    VYBER SI SVOU SENZORICKOU SADU SNIFAIR

    P u b L i c 5 H o m e B r e w 7 B r e w M a s t e r 9 Zatuchlá, sklepní, korková (2,4,6-trichloroanisole)
    Starý sýr, zpocené nohy (isovaleric acid)
    Máslo, máslový popcorn (2,3-butanedione – diacetyl)
    Vařená zelenina, kukuřice (dimethyl sulphide – DMS)
    Ústní voda, chlor (2,6-dichlorphenol)
    Zrající jablko, průmyslová barva aceton (ethyl acetate)
    Papírová, stará lepenka (trans-2-nonenal)
    Dětské zvratky (butyric acid)
    odlakovač na nehty (acetaldehyde)
    P u b L i c P r o 5 H o m e B r e w P r o 7 B r e w M a s t e r P r o 9 Fekální, prasečí farma (indole)
    Medicinální, obvaz (4-ethyl phenol)
    Shnilá zelenina (methyl disulfide)
    Uzená ryba (guaiacol)
    Mokré zrní, sláma (isobutyraldehyde)
    Červené jablko, anýz (ethylcaproate)
    Pečivo (2-acetylpyridin)
    Květy růže (geraniol)
    Banánová, hrušky (isoamylacetate)