Mikrobiologie v pivovarnictví

Kč 399.00 Včetně DPH

V knize není všechno. Ale obsahuje všechno, co můžete ihned začít používat ve vašem provozu v krátké době.
Můžete se dívat, nečinně stát, přemýšlet jestli nebude někdě o pár korun levnější, nebo se sami chopíte práce a posunete výsledky vašeho pivovarského úsilí o mílové kroky.
Sanitace, stanovení trvanlivosti piva, rozeznání původců kažení a stovky stránek i obrázků vás dostanou na úroveň těch nejlepších pivovarů v Česku. Byla by škoda zůstat stranou.

Kategorie: Štítek:

Popis

Autorský tým
Ing. Tomáš Bulíř
doc. MVDr. Olga Cwiková, Ph.D.
prof. Ing. Kateřina Demnerová, CSc.
Ing. Gabriela Franke, Ph.D.
PharmDr. Klára Jandová Ježková
prof. Ing. Alžbeta Jarošová, Ph.D.
Ing. Petr Košin, Ph.D.
Ing. Veronika Mandová
doc. RNDr. Jarmila Pazlarová, CSc.
doc. RNDr. Michal Šimíček, Ph.D.

Autoři vystudovali nebo vyučují na Univerzita Karlova v Praze,VŠCHT,  Mendelova univerzita v Brně, Veterinární univerzita v Brně, Univerzita Tomáš Bati.

ISBN 978-80-908624-4-9 brožováno
Formát knihy 165×235 mm, 328 stránek, plnobarevný
Vydáno 2023

© Beer Academy s.r.o.

Přidat do košíku

Další informace

Hmotnost 09 kg

Podobné produkty

-