Popis
Najdete 132 pozitivních a negativních chutí a vůní rozdělených do 14 tříd.
Postup skladování, čepování a degustace české světlého a tmavého ležáku.
Vůně a chutě jsou graficky rozděleny do čtyř kategoií z nichž sladovou, chmelovou a kvasničnou v pivu vítáme až po látky v pivu, kdy pivo vracíme, nepijeme.
A2 velikost standardní křídový papír velikosti.
A2 velikost prestižní sametový papír.
B1 velikost standardní křídový papír.
B1 velikost prestižní sametový papír velikosti.
Pro porovnání
A2 = dvě A3 formáty nad sebou, rozměr 594 × 420 mm.
B1 = dvě A2 a ještě o kousek větší 1000 × 707 mm.
Baleno v papírové krabici tří vrstvá lepenka vhodná pro transport plakátů.
Objednat si můžete závěsné lišty a poster si ihned pověsit na vybrané místo.
Senzorická sada 9 nejčastějších pivních vad. Můžete vytrénovat svůj nos k odhalení pivní kontaminace. Varování: Po pravidelném tréninku senzorické paměti nebudete chtít pít a platit za jakékoliv pivo na světě. Senzorická sada uBrew XXL obsahuje 18 nejčastějších pachů vyskytujících se v chmelovém moku, jejichž identifikací ohromíte a získáte respekt komunity. Ať jste sládek, homebrewer, lektor i student, stejně jako pivní nadšenec, každý chce poznat vady zlatavého moku. Všechny nadchne jednoduchost manipulace a opakovatelnost použití senzorické sady. Proč kvasinky produkují alkohol? Předprodej knihy od 24. 3. 2023 Autorský tým odborníků z mikrobiologické a pivovarské praxe. Plánované kapitoly Kdysi zasvěcovala do řemesla mladé sládky, dnes poučí pivní znalce, kteří se touží dozvědět víc. O co méně obsahuje složitých termínů, o to více objevíte pivních moudrostí, které platí dodnes. Doporučují Jan Grmela – Mohla by se zdát zastaralá, poplatná své době. Téměř vše, co si v ní přečtete platí i dnes, v mnoha případech ani lepších doporučení pro výrobu kvalitního piva nemáme. Zdeněk Reska – Vědomosti z ní čerpali nejen studenti a pracovníci pivovarů, ale posloužila i autorům pozdějších publikací o technologii výroby piva (Hlaváček – Lhotský Pivovarství 1973). Michal Voldřich – Pokaždé mě nadchne, když vezmu do ruky starou knihu. V tomto případě to platí dvojnásob, poněvadž držím v ruce učebnici, ze které se učili ti, co mě učili řemeslu a lásce k pivovarství. Senzorická sada 9 dalších nejčastěji se vyskytovaných vad v pivu Můžete vytrénovat svůj nos k odhalení pivní kontaminace. Varování: Po pravidelném senzorickém budete mít takový přehled o infekcích v pivu, že se jim budete obloukem vyhýbat.
Podobné produkty
BrewMaster / 9 základních vad
Ohromné balení je určena pro časté i skupinové tréninky senzorické analýzy. Uplatnění najde také jako praktická pomůcka pro oživení pivních exkurzí. Může trénovat ta často, jak chcete.
Můžete trénovat ohromné počty lidí.
Můžete trénovat všechny, kteří chtějí vědět víc.
uBrew XXXL
uBrew L
Mikrobiologie v pivovarnictví
Předpokládaný tisk září 2023.
Teorie mikrobiologie
Enzymy
Teorie sanitace
Foto průvodce kontaminantů v pivovaru s vysvětlením
MIBI kontrola – úvod do pivovarské praxe
Základy správné mikrobiologické práce
HACCP
Legislativa
Senzorická analýza
Probiotika
Technologie
Roman Holoubek – Za Cech domácích pivovarníků vím, že naši členové jsou většinou velmi zvídaví. A jakákoli literatura z našeho hobby nás zajímá, zvlášť pokud je psána čtivou a především srozumitelnou formou.
BrewMaster Pro / 9 pokročilých vad
Velké balení v lékarenskýc obalech využije pro časté tréninky senzorické analýzy. Zvyšujte, snižujte koncentraci podle vašeho přání. Učte ostatní, učte sami sebe, zpestřete pivní exkurze ve vašem pivovaru a nabídněte zákazníkům další pohled na hodnocení piva.
Můžete trénovat ohromné počty lidí.
Můžete trénovat všechny, kteří chtějí vědět víc.