Technologie sladu a piva

 249.00 Včetně DPH

Kniha popisuje suroviny pro výrobu sladu a piva, pivovarskou technologii, sanitaci a hygienu v sladařském a pivovarském průmyslu a zásady bezpečnosti práce.
Je učebnicí pro 4. ročník středních průmyslových škol potravinářské technologie.
Formát PDF. Připravena k tisku na domácí tiskárně. A taky ke čtení v ruce, nebo na tabletu.

Kategorie: Štítek:

Popis

První vydání, 2024
Beer Academy s.r.o., Říčany u Brna
www.beeracademy.cz

Reedice původní knihy bez úprav.
© Beer Academy s.r.o.
© Karel Brožek c/o DILIA, 2023

Grafická úprava MgA. Marie Adamová
Počet stran: 326

978-80-88649-06-9 vázaná
978-80-88649-07-6 ePUB
978-80-88649-08-3 PDF

Doporučená citace
BROŽEK K., DANĚK J.,
Technologie sladu a piva. pro 4. ročník SPŠ potravinářské technologie. Říčany u Brna: Beer Academy s.r.o., 2024 ISBN (zvolit podle formy vázaná, ePUB, PDF)

Původní rok vydání 1980. Reedice 2024.

Přidat do košíku