Popis
Najdete 132 pozitivních a negativních chutí a vůní rozdělených do 14 tříd.
Postup skladování, čepování a degustace české světlého a tmavého ležáku.
Vůně a chutě jsou graficky rozděleny do čtyř kategoií z nichž sladovou, chmelovou a kvasničnou v pivu vítáme až po látky v pivu, kdy pivo vracíme, nepijeme.
A2 velikost standardní křídový papír velikosti.
A2 velikost prestižní sametový papír.
B1 velikost standardní křídový papír.
B1 velikost prestižní sametový papír velikosti.
Pro porovnání
A2 = dvě A3 formáty nad sebou, rozměr 594 × 420 mm.
B1 = dvě A2 a ještě o kousek větší 1000 × 707 mm.
Baleno v papírové krabici tří vrstvá lepenka vhodná pro transport plakátů.
Objednat si můžete závěsné lišty a poster si ihned pověsit na vybrané místo.
Kniha popisuje suroviny pro výrobu sladu a piva, pivovarskou technologii, sanitaci a hygienu v sladařském a pivovarském průmyslu a zásady bezpečnosti práce. V knize není všechno. Ale obsahuje všechno, co můžete ihned začít používat ve vašem provozu v krátké době. Produkt pro rozvoj čichové paměti vám nabízí soubor dvanácti rozmanitých vůní, které podněcují vaše smysly a pomáhají vám zdokonalovat vaši čichovou paměť. Pro dosažení rychlých výsledků stačí věnovat každému pachu pouhých 30 sekund. Tato jedinečná sada je vhodná jak pro domácí pivovary, tak i pro profesionální sládky či pivní degustátory. Užijte si proces rozvoje své čichové paměti s touto kompletní kapecní sadou obsahující osmnácti různých vůní, zahrnující jak pozitivní, tak negativní pachy. Tato sada je skvělým nástrojem pro každého, kdo se zajímá o pivo, ať už jste začátečník nebo zkušený sládek, a pomůže vám objevit svět pivních vůní jako nikdy předtím. Kdysi zasvěcovala do řemesla mladé sládky, dnes poučí pivní znalce, kteří se touží dozvědět víc. O co méně obsahuje složitých termínů, o to více objevíte pivních moudrostí, které platí dodnes. Doporučují Jan Grmela – Mohla by se zdát zastaralá, poplatná své době. Téměř vše, co si v ní přečtete platí i dnes, v mnoha případech ani lepších doporučení pro výrobu kvalitního piva nemáme. Zdeněk Reska – Vědomosti z ní čerpali nejen studenti a pracovníci pivovarů, ale posloužila i autorům pozdějších publikací o technologii výroby piva (Hlaváček – Lhotský Pivovarství 1973). Michal Voldřich – Pokaždé mě nadchne, když vezmu do ruky starou knihu. V tomto případě to platí dvojnásob, poněvadž držím v ruce učebnici, ze které se učili ti, co mě učili řemeslu a lásce k pivovarství. Kdysi zasvěcovala do řemesla mladé sládky, dnes poučí pivní znalce, kteří se touží dozvědět víc. O co méně obsahuje složitých termínů, o to více objevíte pivních moudrostí, které platí dodnes. Doporučují Jan Grmela – Mohla by se zdát zastaralá, poplatná své době. Téměř vše, co si v ní přečtete platí i dnes, v mnoha případech ani lepších doporučení pro výrobu kvalitního piva nemáme. Zdeněk Reska – Vědomosti z ní čerpali nejen studenti a pracovníci pivovarů, ale posloužila i autorům pozdějších publikací o technologii výroby piva (Hlaváček – Lhotský Pivovarství 1973). Michal Voldřich – Pokaždé mě nadchne, když vezmu do ruky starou knihu. V tomto případě to platí dvojnásob, poněvadž držím v ruce učebnici, ze které se učili ti, co mě učili řemeslu a lásce k pivovarství. Senzorická sada 9 dalších nejčastěji se vyskytovaných vad v pivu Můžete vytrénovat svůj nos k odhalení pivní kontaminace. Varování: Po pravidelném senzorickém budete mít takový přehled o infekcích v pivu, že se jim budete obloukem vyhýbat. Prohlubte svou znalost pivních vůní a zdokonalte svou čichovou paměť s touto profesionální sadou tréninku. S kompletními dvaceti čtyřmi pachy a rychlými 30sekundovými cvičeními budete překvapeni, jak rychle dosáhnete významného pokroku. Každá vůně v této sadě je pečlivě vybrána tak, aby vám poskytla komplexní zkušenost a pomohla vám objevit nové nuance a tóny piva. Tato sada je vhodná pro všechny úrovně zkušeností a s její pomocí můžete posunout své znalosti o pivo na další úroveň. Fair Double je spojení tréninkových sad Fair ONE a Fair ONEx. Senzorická sada 9 nejčastějších pivních vad. Můžete vytrénovat svůj nos k odhalení pivní kontaminace. Varování: Po pravidelném tréninku senzorické paměti nebudete chtít pít a platit za jakékoliv pivo na světě. Trénink čichové paměti představuje kolekce dvanácti kontrastních vůní, které jsou navrženy tak, aby posilovaly vaši schopnost identifikovat a rozlišovat různé aroma.
Podobné produkty
Technologie sladu a piva
Je učebnicí pro 4. ročník středních průmyslových škol potravinářské technologie.
Formát PDF. Připravena k tisku na domácí tiskárně. A taky ke čtení v ruce, nebo na tabletu.
Mikrobiologie v pivovarnictví
Můžete se dívat, nečinně stát, přemýšlet jestli nebude někdě o pár korun levnější, nebo se sami chopíte práce a posunete výsledky vašeho pivovarského úsilí o mílové kroky.
Sanitace, stanovení trvanlivosti piva, rozeznání původců kažení a stovky stránek i obrázků vás dostanou na úroveň těch nejlepších pivovarů v Česku. Byla by škoda zůstat stranou.
FAIR ONE
uBrew XXXL
Stačí věnovat pouhých 30 sekund každému pachu, abyste dosáhli rychlých a efektivních výsledků.
Technologie
Roman Holoubek – Za Cech domácích pivovarníků vím, že naši členové jsou většinou velmi zvídaví. A jakákoli literatura z našeho hobby nás zajímá, zvlášť pokud je psána čtivou a především srozumitelnou formou.
Technologie PDF
Formát PDF
Roman Holoubek – Za Cech domácích pivovarníků vím, že naši členové jsou většinou velmi zvídaví. A jakákoli literatura z našeho hobby nás zajímá, zvlášť pokud je psána čtivou a především srozumitelnou formou.
BrewMaster Pro / 9 pokročilých vad
Velké balení v lékarenskýc obalech využije pro časté tréninky senzorické analýzy. Zvyšujte, snižujte koncentraci podle vašeho přání. Učte ostatní, učte sami sebe, zpestřete pivní exkurze ve vašem pivovaru a nabídněte zákazníkům další pohled na hodnocení piva.
Můžete trénovat ohromné počty lidí.
Můžete trénovat všechny, kteří chtějí vědět víc.
FAIR Double
BrewMaster / 9 základních vad
Ohromné balení je určena pro časté i skupinové tréninky senzorické analýzy. Uplatnění najde také jako praktická pomůcka pro oživení pivních exkurzí. Může trénovat ta často, jak chcete.
Můžete trénovat ohromné počty lidí.
Můžete trénovat všechny, kteří chtějí vědět víc.
FAIR ONEx
Stačí pouze 30 sekund věnovat každému pachu a uvidíte okamžité zlepšení.
Tato efektivní sada je ideální pro všechny milovníky piva, od začátečníků až po zkušené sládky, kteří chtějí prozkoumat bohatý svět pivních vůní.